Offre d'emploi - Manager opérationnel Horeca

Le Nautisport, centre sportif à Enghien, recherche un manager opérationnel pour ses deux points de vente Horeca : une taverne et un clubhouse.

La taverne est le passage obligé après une bonne séance dans l’eau. Grande soif, petite faim, tous les nageurs y trouveront leur bonheur.

Le clubhouse est à la base un endroit convivial réservé aux membres du Tennis club d’Enghien et du club de hockey fréquentant le site pour s’y désaltérer et discuter.
De par sa localisation, le clubhouse est un lieu idéal pour prendre un verre, avec vue sur les terrains de tennis couverts, les terrains de tennis extérieurs, le terrain de hockey, et magnifique vue sur le golf d’Enghien.
Ce clubhouse accueillera donc également tous les sportifs des diverses disciplines pratiquées sur le site, les Enghiennois, les travailleurs de la région et visiteurs.
Ce clubhouse abrite également un restaurant avec une carte de qualité à prix attractifs proposant des snacks, de la petite restauration mais aussi des repas quelque peu plus élaborés.

Vos responsabilités

Objectif :

Vous gérez, coordonnez, contrôlez et corrigez le travail opérationnel journalier, la prestation de services et la gestion de la taverne et du clubhouse, et vous organisez la synergie entre les deux points de vente.

Vous êtes en charge de :

L'organisation pratique, de l'exécution et du contrôle des activités :

Vous organisez les dispositions particulières pour tous les évènements sur le site.

Vous êtes à l’écoute des différentes asbl et associations sportives quant à l’accueil de leurs membres et leurs activités.

Vous accordez le même soin de l’accueil de tous les clients.

La supervision de la production/vente :

Vous coordonnez et contrôlez l'exécution des activités journalières.

Vous garantissez le respect des directives en rapport avec la production, (activités en cuisine), la prestation de services, la qualité, la propreté.

Vous gardez le stock à niveau, passez les commandes.

Vous veillez à un service aimable envers la clientèle ; vous vous tenez à la disposition des clients pour fournir des informations et traiter les plaintes.

La gestion du personnel :

Vous organisez le planning de travail et la répartition des tâches.

Vous sélectionnez et engagez vos subalternes en concertation avec votre direction.

Vous vous chargez de la formation des nouveaux éléments et de la formation continue de votre équipe.

Vous organisez des briefings réguliers, donnez les indications et les instructions, motivez et accompagnez les collaborateurs.

Administration :

Vous rassemblez toutes les données et rédigez les rapports à l'attention de la direction.

Vous contrôlez le flux monétaire (rapports de caisse, validité des moyens de paiement).

Vous contrôlez les données relatives à l'achat, le stock, les factures, les pertes, etc... selon les directives internes.

Vous vous occupez de l'administration du personnel.

Votre profil

Animer une équipe vous passionne et vous êtes prêt à occuper 80% de votre temps en salle ou au bar auprès de vos clients ou en cuisine au côté de votre équipe. Vous êtes capable d’apprendre rapidement à gérer votre point de vente dans le strict respect des normes et méthodes telles que définies par votre direction.

Vos compétences :

Vous êtes un leader autonome, proactif, débrouillard, assertif, empathique, rigoureux, manuel, vif, enthousiaste. Vous avez l’esprit d’initiative et le sens des responsabilités. Vous communiquez positivement, vous savez faire preuve d’empathie et de fermeté.

Votre expérience :

Vous avez déjà travaillé dans la restauration, la restauration rapide, la grande distribution, une grande enseigne en franchise et vous avez une expérience positive de gestion d’équipe.

Envoyez votre candidature à l'adresse: info@nautisport.be